Quel rôle de notre alimentation dans le dépassement des limites planétaires?

Notre alimentation joue un rôle majeur dans le franchissement des limites planétaires. Prenons les limites une par une, sources à l’appui (sachant que les limites sont très liées entre elles). Le but n’est absolument pas de stigmatiser les agriculteurs mais de les défendre, d’autant plus que la responsabilité incombe entièrement aux lobbies insidieux, aux Etats […]